ピーチケーキ

缶詰のピーチにこだわらなくても、お好きな缶詰でどうぞ。

材料 (23cmのタルト型)

バター(室温)
80g
卵(室温)
2ケ
薄力粉
160g
牛乳
約50cc
大さじ1
ラム酒
大さじ1
ピーチ缶詰
1缶(ざるに上げて水分を切っておく)

1

よく汁気を切ったピーチ(缶詰の果物)にラム酒を振りかける。

2

バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

3

卵を2~3回に分けて加え、サワークリーム、レモン汁を入れてさらに良く混ぜる。

4

牛乳を入れて、粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、さっくり混ぜる

5

バターをぬって薄く粉(出来れば強力粉)をはたいておいた型に流し入れ、180℃(370 F)に温めたオーブンで20分焼き、ピーチ(果物)を上に並べ入れて、あと約25分焼く。

コツ・ポイント

焼けたら熱い内にアイスクリームと一緒に食べるとさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15518 公開日 : 01/02/21 更新日 : 01/02/21

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