ゴーヤのゴーちゃん❤

ゴーヤのゴーちゃん❤
「Yahoo!」と「れぴまが」でレシピ紹介して頂きましたキューちゃんのゴーヤバージヨン?冷蔵庫で日持ちします漬物代わりに

材料 (*ポイント参照)

ゴーヤ
特大1本(小さ目なら2本)
適量
*醤油
大さじ1と1/2
*砂糖
小さじ2~3
適量(千切りの状態で大さじ1弱程度)
*お酢
大さじ1弱

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ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとり
薄くスライスし、塩を振りもんでおく。

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1を、水洗いして、熱湯でさっと茹で、冷水に取りぎゅっと絞る。

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ボウルに2と*印の調味料を入れ和え、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。

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時間が経つと、味がしみこみ、茶色くなります。ここまでしみ込むと、漬物って感じです。冷蔵庫で4~5日OKです^^

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2012/7/12話題入りすることができました♪皆様に感謝です(*^-^)

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*2012/7/31
「Yahoo!JAPAN
」で
*2012/8/1「れぴまが」でレシピ紹介して頂きました✿

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MI-RINさん手違いでコメ無し掲載になってしまい申し訳ありません(涙)
素敵なれぽ有難うございます♡

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2013/9/24
2度目の話題入り感謝です♡→ܫ←♡

コツ・ポイント

*ゴーヤの大きさにより、塩分かなり変わると思いますので調味料加減してください。
味のしみ込加減はお好みで…^^
緑の状態では和え物ぽく、茶色までいくと漬物ぽいです^^

このレシピの生い立ち

大量にもらったゴーヤ消費で、いろいろ試して出来た1品です。
レシピID : 1552152 公開日 : 11/08/31 更新日 : 16/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

173 (150人)

18/09/02

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ほどよい苦味がたまらなくおいしかったです。

ぽんつ♪

初めまして♪お口に合って良かったです♪れぽ有難う感謝♡

18/08/14

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実家のゴーヤが豊作❀味と色の変化を楽しんでます❤生姜が良い仕事☆

mmameco

お久し振りですお元気ですか?れぽ嬉し!お口に合って良かった♡

18/08/04

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とても美味しかったです!味が染み込む前になくなるかも(笑)

ぶたの木

掲載遅くなってごめんなさい☆素敵れぽ有難う感謝です♡

17/09/19

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凄く美味しく出来ました*ご馳走様でした(^^)

makichihua

掲載遅れてごめんなさいれぽ有難う^^作ってくれて嬉しです感謝

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