牛肉でつくる基本の肉じゃが

鍋に牛脂を入れ、中火にし、焦げないように溶かします。溶けてきたら牛肉を入れ、少し赤みが残る程度まで炒めます。

好みの大きさに切ったじゃがいも、にんじん、糸こんにゃくを入れて、牛肉と混ぜあわせます。しっかり炒めなくてOKです。

先に酒を入れ、アルコールが飛んだらその他の調味料を入れます。ひたひたよりちょっと少ないくらいで大丈夫です。

じゃがいも・にんじんに火が通ったら出来上がりです。

今回は彩りのために、軽く湯通しした さやいんげん をのっけてみました。

2012/9/5 話題のレシピ入りしました〜♪みなさんありがとうございます☆