フレッシュアップルケーキ

とっても簡単ですが、しっとりして美味しいです。お好みでレーズンを加えてもOK。

材料 (23cmケーキ型)

りんご(皮をむきいちょう切り)
3カップ
くるみ(刻んだもの)
50g
150g
卵(室温)
1ケ
サラダ油
120g
薄力粉
200g
ベイキングソーダ
小さじ2
シナモン、なつめっぐ
各小さじ1/2
少々

1

大きなボールにリンゴとくるみ、グラニュー糖を全てまぶして60分おく。

2

卵、サラダ油、バニラエッセンスを1に入れてよく混ぜる。

3

粉、スパイス類を合わせて振るい入れて軽く混ぜる。

4

バター(分量外)を塗った型に入れて175℃(約350 F)に温めたオーブンで40~50分焼く。

コツ・ポイント

林檎の種類は硬くてすっぱめのものを。
日本なら紅玉、アメリカならグラニースミスやノーザンスパイが良いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15522 公開日 : 01/02/21 更新日 : 01/02/21

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