マクロビ薬膳☆金針菜の具沢山鉄分きんぴら
Description
金針菜にはほうれん草の20倍の鉄分が。
簡単に美味しく低カロリーで、かつ効率的に鉄分やビタミンや食物繊維を摂取できます☆
簡単に美味しく低カロリーで、かつ効率的に鉄分やビタミンや食物繊維を摂取できます☆
moriam
材料
（６人分）
金針菜（乾燥）
30gくらい
切り干し大根
ひとつかみ
ごぼう
1/2本
人参
1/2本
こんにゃく
1/2枚
金針菜の戻し汁
1cup
1/2cup
醤油
大さじ3
大さじ１
白ごま
大さじ２
くこの実
大さじ２
作り方
コツ・ポイント
４〜６人分できますので、常備菜として作っておいて２−３日かけて食べても良いと思います。味はきんぴら。金針菜の戻し汁も鉄分豊富なのでぜひ使って下さい。余ったらとっておいて翌日他の料理に使っても☆ 鉄分多くほんのり甘いです。人気検索１位感謝！
このレシピの生い立ち
金針菜は百合のつぼみを乾燥させたもの。固い部分があったら適当に切り取って使って下さい。ぬるま湯に浸しておけばとても使いやすいと思います。４歳の娘もバクバク食べてます。お弁当にもぜひ！
moriam
