極上☆鰯のさっぱり締め

極上☆鰯のさっぱり締め
ほどよい酸味が極旨っ!
ご飯のお供に、つまみにピッタリ♡

材料 (2人分)

4匹くらい
1cupくらい(鰯が浸る程度)
大3くらい
みょうが
1コ
大葉
3枚くらい

1

写真

鰯を3枚におろす。

2

写真

塩をふり、15分ほど放置する。

3

写真

酢水で塩を落とし、表面が白くなるくらい、酢に漬ける。

4

30分ちかく漬けて出来上がり!

コツ・ポイント

・かなり締まっているのがお好みの方は半日近く漬けておいてください。
・冷凍保存OK。ラップに1枚ずつピッチリ包んで冷凍庫に保存して下さい。

このレシピの生い立ち

鰯を頂いたので作ってみました。
レシピID : 1552875 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

このレシピの作者

♡第3期レシピエール就任♡

夫+3人息子(7*4*2才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

添加物の少ないヘルシーレシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

ブログ
http://ameblo.jp/fushicche/

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