茄子と豚肉のトロトロ煮♡

茄子と豚肉のトロトロ煮♡

Description

茄子が沢山あるときにおすすめです(^o^)

材料 (4人分)

豚肉(もも、バラ)
150g
茄子
4~5本
適量
人参
4分の1
適量
ピーマン
2個

作り方

1

茄子は乱切りにする。豚肉は適当な大きさに切っておく。人参とピーマンは千切りにする。

2

鍋に生姜と豚肉を入れ、色がかわるまで炒め、茄子を入れて炒める。

3

ひたひたになる位の水を入れ、沸騰したら人参とめんつゆを入れて煮る。

4

茄子がやわらかくなってきたら、ピーマンを入れ、片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

茄子が沢山あまっていたので
レシピID : 1552931 公開日 : 11/09/01 更新日 : 11/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」