タイ風★鶏そぼろバジルあんかけご飯温卵添

タイ風★鶏そぼろバジルあんかけご飯温卵添

Description

イタリアのバジルより香り高い、タイのスィートバジル♪冷凍バジルも出回ってるから、気軽に作って美味しく食べよう♪

材料 (5人分)

鶏挽き肉
500g
たまねぎ
大1個(1cm角切り)
パプリカ(今回はオレンジ)
半分(1cm角切り)
コーン(今回は冷凍)
1カップ
枝豆(今回は冷凍)
2分の1カップ
大ひとかけ(みじん)
タイ冷凍スィートバジル玉
1個(またはバジルひとつかみ)
★ヌクマム
大さじ1~2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★胡椒
適宜
★タイのかつおぶし(なければ日本のかつおぶし)
大さじ1(または3本指でひとつかみ)
100cc
水溶き片栗粉
大さじ1~2調整
糸唐辛子、葱、プチトマト、ライムなど(仕上げ用)
適宜

作り方

1

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材料を全て切り、揃える。

2

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フライパンにオリーブオイルを少し熱し、たまねぎとにんにく→挽き肉の順に炒めていく。

3

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肉の色が変わったら、野菜を加え中火強で炒める。
野菜に油が回ったら、★印の調味料を加えて炒める。

4

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次に水を加えて煮立ったら、バジル玉を入れてほぐし炒める。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪

5

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器に盛りつける。トマトとライムがあるといい。こういうご飯に目玉焼きは、ありきたりなので温卵を添えよう。

6

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楽しい温泉卵の作り方(ID1526474)も見てね♪
冷蔵庫に常備するととっても便利♪

7

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アジア食材店には必ずある、冷凍の玉バジル。大きさはペットボトルの蓋を比較してね。常備しておけばとっても重宝する。

8

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タイのかつおぶし。チリなどもミックスされている。これは日本ではみかけない。かつおぶしで代用可。

コツ・ポイント

肉あんにもっととろみが欲しい方は、水1カップ~調整して、片栗粉でとろみも調整してね。このレシピは、肉あんがご飯にからまる程度。我が家の子供達も大絶賛の、このバジルご飯、テーブルで優しいタイに触れる事ができる。手作り料理は最高の愛情♪

このレシピの生い立ち

タイのスィートバジルが大好きで、淡白な鶏肉を合わせて「やめられない、止まらない」ご飯の出来上がり♪ささみやむね肉、豚挽き肉でもとても美味しく出来る。
レシピID : 1553540 公開日 : 11/09/05 更新日 : 11/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/12/26

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温玉失敗;;でも鶏そぼろバジルあんかけめっちゃ美味❤ごちそうさま

ちべターリー

ちべちゃんの腕にかかればバジル飯も超ご馳走になってる♪感謝♪

11/12/03

First tsukurepo mark
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目玉焼ですみません(´-ω-`)ずっと作りたかったレシピ*美味♪

ゆめぽっこ

とっても美味しそうなれぽ有難う♪目玉も温玉も両方食べた~い♪