■アマトリチャーナ風リゾット■
Description
ベーコンとたっぷり玉ねぎを使ったアマトリチャーナ風のリゾット。玉ねぎの甘味・ベーコンの旨味たっぷり♪リゾット意外と簡単!
材料
(2、3人分)
【米】
2合【300g】
【ベーコン「ブロック」】
150g
【玉ねぎ「大」】
1個
【にんにく】
2かけ
【赤唐辛子】
1本
【オリーブ油】
適量
【酒or白ワイン】
大匙3
【★水】
※1、800~1000ml
【★カットトマト缶】
1缶
【★トマトケチャップ】
大匙2
【★砂糖】
小さじ2
【★胡椒】
少々
【粉チーズ】
大匙2
【塩】
適量
作り方
コツ・ポイント
※1、800mlだと米に少し芯が残った状態になり、1000mlだとほんの少し硬めに炊いたご飯くらいの食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
パスタのアマトリチャーナをヒントにリゾットにしました。