プルーンとクリームチーズのマフィン

プルーンとクリームチーズのマフィン

Description

甘くてどっしり、ケーキのようなマフィン。ふわっとメープルの香りがします。

材料 (マフィン6個分)

バター
70g
たまご
1個
※メープルシロップ
大さじ2
※プルーン
5粒
クリームチーズ
60g
牛乳
大さじ1
胡桃
10~20g程度

作り方

1

バターと卵は室温に戻しておく。プルーンとクリームチーズは1cmの角切りにして冷蔵庫へ。●印の粉類をボウルに合わせておく。

2

ボウルにバターと砂糖を入れハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。メープルシロップを大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる

3

卵を加えて更によく混ぜる。●印の粉類をふるいにかけながら加え、ゴムべらでさっくり混ぜる

4

大体混ざったら牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせ、最後にプルーンとクリームチーズを加えてざっくり混ぜる。

5

型を敷いたマフィン型に生地を6等分して入れる。その上に胡桃を手で適当な大きさに割ってトッピングする。

6

170℃のオーブンで30分焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、乾燥しないよう1つずつラップに包む。

コツ・ポイント

※プルーンのメープルシロップ漬け(レシピID :1163380)のプルーンとシロップを使用しています。
クリームチーズはKiriのポーションタイプ(1個18g)を3つ使いました。

このレシピの生い立ち

プルーンと胡桃のメープルスコーン(レシピID:1164997)のマフィン版をイメージして。ケーキのようなリッチさを目指しました。
レシピID : 1555105 公開日 : 11/09/04 更新日 : 11/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

20/03/07

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すごく好評でした!

miwaくん

17/03/13

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ありそうでなかった組み合わせでとても美味しく頂きました♫

mipoponku

レシピお試し下さり有難うございます♪

14/09/07

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ブラウンシュガー&シロップ控えめで。とっても美味!絶対リピ決定★

tomoka0314

14/07/29

写真

焼きたてふっわふわぁ〜♡幸せ〜♡

のりまっき

ふわふわで美味しそうですね~お試し下さり感謝です☆

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