*豚の角煮*

*豚の角煮*
ただ、ひたすら煮込むだけ(*^^)v
じっくり煮込んだ角煮は、わが家の人気料理です☆2012.6.15話題入り感謝です♫

材料 (2人分)

豚バラブロック
約300g
米のとぎ汁
鍋いっぱい
500cc
砂糖
大さじ4
50cc
しょうゆ
大さじ4
小さじ1
大さじ1
サラダ油
少々
和からし
お好みで

1

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米のとぎ汁を鍋いっぱい入れ、豚バラ肉を入れて火にかけます。

2

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箸がスッと通るまで下茹でします。
(私は保温鍋で1~2時間放置します)
※ここでしっかり下茹でしておくこと!

3

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柔らかくなったら取りだし、流水でよく洗います。
フライパンに油を熱し、両面を焼きます

☆油ハネ注意!

4

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適当な大きさにカット。
↑油っこいので、牛乳パックを開いた上で切っています。

5

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鍋に水・砂糖・料理酒・粉末ダシを入れ、豚バラ肉を煮ます。
(約15分)
次にしょうゆを加えて、弱火でひたすら煮込みます。

6

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煮汁が少なくなるまで、ひたすらコトコト…。
最後にみりんを入れて、照りをつけます

7

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よ~く煮込んで、照りがつけばできあがり~(^_^)/

お好みでからしをつけて、召し上がれ♪

8

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✿2012.6.15✿
話題入り感謝です♫
ありがとうございました(*´∀`*)

コツ・ポイント

※米のとぎ汁でやわらかくなるまで下茹ですると、やわらか~く仕上がります。
ひたすら煮込むだけ~(^_^)/時間に余裕のあるときにオススメ(笑)

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べた角煮がおいしくて、でも高くて^^;
たくさん食べたいときに…♪
レシピID : 1555536 公開日 : 11/09/04 更新日 : 12/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

煮汁にトロみをつけてパイナップルを添えました。

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写真

柔らかくてとろけたー♪時間かけた甲斐がありました٩(๑´3`๑)

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写真

美味!柔らかくて美味しかった!旦那も絶賛でした!また作ります♪

natume00

作っていただき感謝です♫素敵なつくれぽありがとう(◔౪◔ )

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写真

大好きな豚の角煮…♥味しみてやわらか美味(*´∀`)幸せ~♡

+♥ayaka♥+

作っていただき感謝です♫素敵なつくれぽありがとう(◔౪◔ )

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