白菜と豚肉の生姜煮

白菜と豚肉の生姜煮

Description

✤2011/12/05 話題入り✤
生姜風味で身体が温まりご飯もすすみます♪
冬の我が家の定番。

材料 (3~4人分)

白菜
4分の1
豚肉(薄切り)
250g
☆水
150㏄
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
小1
☆粉末だしのもと
小2と2分の1
生姜の摩り下ろし
小さじ1半~2
大さじ1

作り方

1

白菜は食べやすい大きさにそぎ切り、豚肉も適当な大きさに切り、生姜は摩り下ろす。

2

鍋に白菜と豚肉を交互に重ねていく。豚肉は1枚ずつ、出来るだけ重ならないように。

3

写真

☆の調味料を入れ、白菜がしんなりするまで煮る。

4

写真

白菜がしんなりしてきたら摩り下ろした生姜を入れ、軽くかき混ぜる。此処で豚肉がくっついていたらはがして下さい。

5

同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

面倒くさければ白菜と豚肉を重ねる作業は省いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

私の大好きな料理なので自分用の覚書として。
レシピID : 1555803 公開日 : 11/11/04 更新日 : 12/01/06

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クック8SRCG7☆

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