トロトロ☆ナスのマリネ

トロトロ☆ナスのマリネ

Description

バルサミコ酢が効いて、野菜とは思えないコクのある味です。ゴハンにも合いますよ。

材料 (4人分)

ナス
中5本
1かけ
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
大さじ1・1/2
ネギ
8cm

作り方

1

ナスは7mmくらいの輪切りにする。
にんにくは薄切りに。
ネギは粗みじん切りに。

2

ボウルにバルサミコ酢、しょうゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせて、にんにくとネギも加える。

3

ナスを170℃の油でサッと揚げる。油をよく切って2のマリネ液につける。

4

こしょうを振って混ぜ合わせ、30分程おく。

5

食べる前にニンニクを除く。
パセリなんか振ったらオシャレ。

6

コツ・ポイント

高いバルサミコ使ったら、きっともっと美味しいだろーな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 155584 公開日 : 04/08/09 更新日 : 04/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/02

First tsukurepo mark
写真

しっかりご飯に合うパンチのあるマリネ!ご飯が進んで食べ過ぎたw

kiki555

うへぁ、こんな過疎キッチンのつくれぽどうもありがとうw

せっくん 2004年08月18日 23:44
はじめまして!

なすが沢山あるので、これはおいしそうなレシピ!!と思いさっそく作ってみました。というか、実はもう2度作らせて頂いているのです。
簡単なうえに、とっても美味しかったです♪なすがとろっとろで、味がしっかりしみていて食べ過ぎてしまいますね!
まだまだなすがたっぷりあるので常備菜となりそうです。

美味しいレシピ、ありがとうございます!
monet 2004年08月19日 16:41
お褒めのコトバ、ありがとうございますー。
こんな私のレシピに目をとめていただいて嬉しいです。
しかもっ。2度も作って頂いたなんて感激です。

せっくんサマの書き込み見てたら、何か私も食べたくなってきた…。