ピリ辛イカと温玉

ピリ辛イカと温玉
イカのお刺身をビビン麺お馴染みの甘辛酸っぱタレで和える韓国のフェ(刺身)をイメージし、トロトロ温泉卵で混ぜて召し上がれ♪

材料 (2人分)

刺身用紋甲いか(いか刺身用)
2杯=150g程(他の烏賊なら1/2~1杯分)
●韓国万能調味料 ID1522567
大1~
温泉卵 ID1531380
2個
※韓国万能調味料(チョコチュジャンの少量割合は工程に記載あり)

1

写真

【イカの花切り】表側に縦2mm幅、厚さ3/4程切れ込みを入れ縦半分に切り、横に置き切れ込みに直角にそぎ切りにする。

2

写真

1のイカに●調味料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして置く。

3

※韓国万能調味料の少量は、<コチュジャン大1、醤油・砂糖・酢・すり胡麻各大1/2、ごま油小1弱、大蒜チューブ1㎝>

5

写真

温泉卵は作ったら冷蔵庫で冷やして置く。2のイカと皿に盛り付け、召し上がるときにイカと混ぜてどうぞ。

コツ・ポイント

紋甲イカなので花切りにしましたが、普通に細切りでもいい。ピリ辛のタレと温泉卵の円やかさが、ご飯にもお酒にもいい♪

このレシピの生い立ち

韓国では刺身も辛いタレ♪だから常備の万能調味料で和えてみました。
レシピID : 1556100 公開日 : 11/09/04 更新日 : 14/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

17/11/21

写真

ピリ辛イカに温玉からめて旨んま~い( *´艸`)お酒進んじゃう♡

もりはん

お酒のアテにメチャ嬉~旨そ❤丼食べムキムキ次男君妄想ちゅー♡

16/07/14

写真

また、これが食べたくなっちゃって♡うん、やっぱり美味しいんだぁ♪

mammamiwa♪

miwa©いか三昧美味しそう♥早速のリピ凄嬉~美れぽ大感謝♫

16/06/14

写真

温玉無しですが 好き好き。 また食べたくなる味です。

ピーターpan

スキスキ嬉しいなぁ~♪お洒落なお届けに感謝感激です♡

16/06/03

写真

コチュジャンのタレに温泉玉子が絡んでまろんとうまいです!

ダイナマイト漆黒

盛付けも美し惚れ惚れです♥まろ~ン^^美味しさ伝わるレポ感謝