ピリ辛イカと温玉
kebeibiko
作り方
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1
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【イカの花切り】表側に縦2mm幅、厚さ3/4程切れ込みを入れ縦半分に切り、横に置き切れ込みに直角にそぎ切りにする。
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2
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１のイカに●調味料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして置く。
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3
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※韓国万能調味料の少量は、＜コチュジャン大1、醤油・砂糖・酢・すり胡麻各大1/2、ごま油小１弱、大蒜チューブ1㎝＞
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4
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温泉卵は作ったら冷蔵庫で冷やして置く。２のイカと皿に盛り付け、召し上がるときにイカと混ぜてどうぞ。
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5
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https://cookpad.com/us/recipes/145351
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6
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-spicy-squid-and-hot-spring-egg
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コツ・ポイント
紋甲イカなので花切りにしましたが、普通に細切りでもいい。ピリ辛のタレと温泉卵の円やかさが、ご飯にもお酒にもいい♪
このレシピの生い立ち
韓国では刺身も辛いタレ♪だから常備の万能調味料で和えてみました。
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