信州のおやき長なす 皮味ありVer. 

信州のおやき長なす 皮味ありVer. 
おやきといったらナスでしょう!長なすでも丸なすでも何でもOkです。皮は味ありVer.も美味しいですよ♪

材料 (20gずつで29コ、25gで24コ)

300g
砂糖
小さじ3
小さじ3
小さじ1
熱湯
適量(約200cc)
★みそ
100g
★砂糖
50g
小さじ2
なす
適量

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具材以外の材料全てを混ぜ合わせ、約30分冷蔵庫で寝かせる

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計量して、丸めておく。

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★を混ぜ合わせる。(味噌と砂糖が2:1なので、この分量でなくてもOKです)

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なすは半分に切り込みを入れておく。※切り離さないようにネ

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皮を伸ばしてなすの間に味噌をはさんだものを包む。水が出てしまうので、味噌をはさむのは直前にしてね★

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包んだあとはおしりのところをキュッととじます。

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湯気の上がった蒸し器で約15分蒸す。

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蒸しあがり♪

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切るとこんな感じになっていますョ

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少量の油を引いたフライパンで焼き色がつくまで焼いてから蒸しても美味しいです。

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こんな感じ。

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余った味噌は味噌炒めなどに使ってください。

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たくさん作りました~♪

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冷凍保存できるので、ラップに包んでから冷凍してください。

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友達から頼まれたので、しそ巻き(レシピID:1528527)を入れて送りました。

コツ・ポイント

信州のおやき野沢菜 皮味なしVer.  レシピID:1556219

このレシピの生い立ち

家に長なすがたくさんできたのと、おやき送って~のリクエスト。80個作りました!
ホームページ作っています☆遊びに来てね☆
http://chiho.nomaki.jp/
レシピID : 1556220 公開日 : 11/11/12 更新日 : 11/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

17/08/30

写真

信州出身の父に作ってあげたくて!とても喜んでくれました♡美味しい

とどちゃんキッチン

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

17/08/30

写真

信州出身の父に作ってあげたくて!とても喜んでくれました♡美味しい

とどちゃんキッチン

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

14/08/27

写真

丸茄子で。薄力+強力粉のせいか皮ベタベタで成形ムズイ。でも美味し

みゃじま

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

14/08/12

写真

丸ナスで、生地30gくらいで大きめに出来ました。蒸したて最高☆

chicolle

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)