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ピリ辛さっぱり！うどんのつけ麺ダレ！

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Description

コクがあるのに、さっぱり！ピリ辛！どんどん食べれます♬くせになる美味しさです♬

材料 （２人分）

うどん(そうめん)
二人分
なす
１本
豚肉
６０〜８０g
大蒜・生姜（みじん切り）
各１カケ
●こんぶつゆ（濃縮３倍）
１５０cc
●酢
１００cc
●水
１００cc〜
●甜麺醤
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●コチュジャン
小さじ１
大葉
５枚
ごま油
適量
七味
お好み

作り方

  1. 1

    茄子と豚肉を食べやすい大きさにきる。
    大蒜と生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、大蒜と生姜を炒め、次に、豚肉と茄子を炒めたら、●の調味料を入れます。

  3. 3

    沸騰したら、灰汁を取りながら、３〜４分煮る。器にうつし、みじん切りにした大葉と、お好みで七味をかけて、つけダレの完成！

コツ・ポイント

つけ麺なので、濃いめの味付けになってます。濃いな〜と思った時は、少しお湯を足して調節して下さい。薬味は、大葉やミョウガなどなど、お好みのもので色々試してみて下さい♬うどんにも、そうめんにもあうので、お好みで試してみて下さい♬

このレシピの生い立ち

くせになる美味しさ！
レシピID : 1557321 公開日 : 11/09/07 更新日 : 11/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月17日
写真
むぎ茶ん♪
参考にさせて頂きました！豆板醤で、ピリ辛やみつき美味(^^)♪

素敵なレポ感謝です＼(^o^)／作って頂き有難うございます！

2011年9月30日
初れぽ
写真
愛犬虎の助
つけ麺を発見したので作ったよ✿ちび姫ちゃん最高～♡

わぁー！美味しそうな盛付けですね！作って頂きいつも感謝です！

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ちび姫ちゃん
ピリ辛さっぱり！うどんのつけ麺ダレ！
by ちび姫ちゃん