キャベツとシメジの卵炒め(バター醤油味)

キャベツとシメジの卵炒め(バター醤油味)

Description

野菜だけでも満足できる味付けにしました。キャベツの固いところも美味しくいただけます。オムレツまでいけなかった、卵炒め…

材料 (2人分)

キャベツ
両手に載る位。固い所や芯もOK。
シメジ
1パック
塩コショウ
少々
バター(マーガリン)
大さじ1位
2個
小さじ1位
醤油
一回し位

作り方

1

[準備]
キャベツは小さめのざく切りに。
シメジはバラしておく。
卵を溶いて、だしの素と醤油で味付けしておく。

2

キャベツとシメジをバターで炒め、塩コショウで味付けする。
あまり炒めすぎない。

3

炒めたキャベツ、シメジの上に卵を回しかけて、手早く混ぜ、オムレツっぽくまとめる。
まとまったらすぐ火を止める。

4

お皿に盛り、食べるころにちょうどいい卵の硬さに。

コツ・ポイント

かっこよく「バター」としましたが、うちは「マーガリン」です(笑)。バターだとずっと美味しくなるでしょう。キャベツの芯や固いところの食感が結構いいので、炒めすぎないほうがいいと思います。卵もザックリと適当に、です!

このレシピの生い立ち

残っていたキャベツの固いところを使って、あと一品を作りたくて。
※写真は良くないですが、おいしいです。きれいに撮れるように腕を磨きたいと思います!
レシピID : 1557480 公開日 : 11/09/06 更新日 : 11/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」