こんにゃくと野菜の煮しめ
材料
(3~4人分)
生芋煮ものこんにゃく
1袋
れんこん
100g
干しシイタケ
5枚
水煮たけのこ
100g
厚揚げ
100g
ごぼう・人参・里芋
各100g
さやいんげん
5本
3カップ
酒・みりん・醤油
各40㏄
砂糖
20g
干しシイタケ戻し汁
大さじ3
作り方
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1
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干しシイタケは前日に水に浸しておく
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3
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野菜とこんにゃくをそれぞれ下ゆでする。
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4
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鍋に出し汁と調味料(醤油以外)を入れ、さやいんげん以外野菜とこんにゃくを加えて煮る。
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7
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器に盛り付け、さやいんげんを添える。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
真ん中に穴があいているねじりこんにゃくなので、味しみがよく、食感も楽しめると思った。
レシピID : 1557596
公開日 : 11/09/06
更新日 : 16/08/05
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