ラーメン屋さんのメンマ

ラーメンには、メンマ!ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ~~う!意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

材料 (一家族)

メンマの水煮
一袋
醤油
大2
砂糖
大2
大2
一カケ
小1弱
小1
サラダ油
小2
ネギ
少々
少々

1

メンマを1回水洗い。ニンニク、生姜はみじん切り。ネギも荒みじん

2

鍋にサラダ油を入れ、冷たいうちから豆板醤と、ニンニクを炒めて油に香りをよ~く移す。香りが出てきたら生姜とネギも加え、メンマも入れていためる。調味料を加えて、水(分量外)を入れて、煮込む。良い色になってきて、水分が飛んだらごま油をかおり付けに回しかける。

コツ・ポイント

簡単簡単。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15576 公開日 : 01/02/21 更新日 : 01/02/21

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