牛乳⇒スキムミルクの代用メモ

牛乳の代わりに飲むのは無理ですが、ホワイトソースやホットケーキ、ハンバーグのつなぎなどには充分使えます。
【2014/3/20追記】
メーカーによってはスキムミルクはダマになりますので、ぬるま湯を使うなど工夫をお願いします。

牛乳を飲む習慣がないので、ちょっとしたお料理にはパン作り用のスキムミルクを使っています。