チキンカレー

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Description

普通のチキンカレー

材料 (8皿)

鶏手羽元
6本
鶏胸
1枚
鶏もも
1枚
ひとかけら
玉ねぎ
3個
人参
1本
カレールー
一箱
醤油
大さじ1
トマト缶
ひと缶

作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。手羽元はそのまま。好みで皮を除いてください

2

1に☆印を混ぜておく。生姜はすりおろして。臭みが抜けます

3

鍋を用意する。フライパンとカレー用の鍋2つ

4

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玉ねぎ人参を刻む。好みの大きさに。フライパンで炒める。油しいてください。(分量外)

5

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しんなりしてきたらトマト缶を入れさらに炒める

6

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しっかり水分が飛んだら煮込み用の鍋にいれておきフライパンを綺麗に洗う。

7

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マリネしてある鶏を炒める。だいたい白っぽくなったら醤油を入れて火を止める。すごくスパイシーが好きならガラムマサラ追加。

8

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煮込み用の鍋に鶏もいれてフライパンに水を入れ肉汁ごと鍋に。

9

肉が柔らかくなるまで煮込んでルーをいれて完成。

コツ・ポイント

トマトの水分を飛ばす事。骨付肉を使うこと。生姜がポイント。

このレシピの生い立ち

台風一過にふさわしい爽やかカレー
レシピID : 1557773 公開日 : 11/09/06 更新日 : 11/09/06

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