カリフラワーの梅酢マリネ

カリフラワーは小房に分け、蒸気の上がった蒸し器で約３分、歯ごたえが少し残るくらいに蒸す。（茹でてもよい）

カリフラワーを蒸している間に、器に梅酢とオリーブオイルを混ぜておく。

カリフラワーが温かいうちにソースと和えて味がなじむまでしばらくおく。（長くなくていいです）できあがり。