胸肉が柔らかい！チキンレモンバターソース
Kokoon
作り方
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1
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鶏肉を厚みが同じくらいになるように切り開いて、たたいて平らにする。塩コショウを軽く振って、強力粉をまぶす。
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2
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熱したフライパンにバターとオイルを入れて温まったら１を中火で焼く。ひっくりかえしたら、ワインを入れる。（今回はロゼ）
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3
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５分くらいしたら、レモンを絞りいれる。ここで塩コショウ。焼けて味が染みたようなら、お皿に取出す。
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4
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残った汁に水をいれて好みの味に引き延ばして、３にかけてできあがり！
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5
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今回の付け合せは、ガーリックとオリーブオイルで炒めたお野菜でした。
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6
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ごはんにもばっちり合いますよ！！
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コツ・ポイント
しっとり柔らかくて、おいしいし、簡単！だから急のおもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
フランスではモモより胸肉のほうが人気があり高価！柔らかくておいしいです。
Kokoon
