ひとりの時のものぐさハンバーグ風ステーキ
作り方
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1
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解凍したひき肉はプラスチックバッグに入れたままで、そこに調味料全てを加える。よくもみこんで味をなじませたら、薄く平らにして最低30分ぐらい置いておく。
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2
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フライパンに油をなじませ良く熱したら、肉の入ったバッグの上部(口サイド)と両横を鋏で切り、そのままフライパンに入れれば、汚れ知らず!
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3
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6分程焼いたら、まだ焼いていないサイドにくぼみをつけてそこに卵を割り入れ、白身が少し固まったらハンバーグごとひっくり返して、さらに5、6分加熱して出来上がり!
サラダや温野菜などといっしょにどうぞ。
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コツ・ポイント
調味料を肉になじませることが大事!
このレシピの生い立ち
ひき肉を小分けに冷凍しているのですが、先日使おうと解凍していたのにすっかり忘れていて、こりゃ急いで食べないと・・・、と即席ですぐ食べれて、なるべく手や器具を汚さない方法は?と考えて、作りました。