バター卵不使用!簡単ヨーグルトマフィン☆

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Description

話題入り感謝☆ヨーグルトたっぷりのマフィン♪休日の朝ごはんやブランチにもぴったり◎ジャムなどお好みのトッピングでどうぞ!

材料 (小さめマフィン5個分)

砂糖(きび砂糖など)
大さじ2
サラダ油
大さじ1~2
お好みのトッピング
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱しておきます。
    ボールにヨーグルト、砂糖、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜます。

  2. 2

    ○をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。(写真はブルーベリーを混ぜ込んだ生地です。)

  3. 3

    マフィン型に入れて、お好みのトッピングをします☆余熱しておいたオーブンに入れて、180℃で20〜23分焼いたら完成です☆

  4. 4

    写真

    こちらはブルーベリーバージョンです☆
    ヨーグルトの風味とブルーベリーは良く合います♪

  5. 5

    写真

    手作りマーマレードのせバージョン☆
    余ってるジャムの消費にも使えるレシピです♪

  6. 6

    写真

    バナナスライスのせバージョン☆
    1センチ角に切ったバナナを混ぜ込んでも美味しいです♪

コツ・ポイント

粉類をふるいにかける事と粉類を入れてからはゴムベラでさっくり混ぜる事だけ気をつけて下さい!
トッピングをのせすぎるとマフィン型からあふれてしまうので注意です!

このレシピの生い立ち

値上がりしたバターを使わずマフィンが焼きたいと思い、以前アップしたレシピを参考に考えました☆
ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
レシピID : 1564277 公開日 : 12/02/16 更新日 : 13/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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スウィーティー
2歳の娘が大好きなレシピです。簡単ですぐできるし、何度も作ってます!
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kayosanta
ふわっとして、しっとり美味です♪抹茶レーズン、マーマレード、コーヒージャムのせ。早めにアルミ箔or生地かぶせた方が良いかな。
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みゃじま
倍量、粉っぽいので苺煮を汁ごと追加⇒もっちりに(汗)でも美味しい
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tomokovic
ルバーブ入れてアイシングしてみました。しっとりで美味しい!