冷たい～冬瓜スープ

冬瓜は皮をむき、種を取って薄切り。エリンギも薄切り。

バターを溶かしたフライパンでエリンギを炒め、冬瓜を入れて水をひたひたに加える。

軟らかくなったら、火からおろして冷ます。