絶品キャロットクリームソースのパスタ
Description
にんじんだけで、濃厚で風味豊かなソースになります。パスタにもにんじんの香りを移すため、にんじんの茹で汁でパスタを茹でます
みき姫
材料
（多めの2人分）
作り方
-
-
1
-
にんじんは皮をむき、斜めに7mmくらいにスライスする。大きめの鍋に湯をわかし、塩をたっぷり入れにんじんをゆでる。
-
-
-
3
-
にんじんを茹でたあとの湯を再沸騰させ、パスタをゆでる。
-
-
-
4
-
パスタを茹でている間に、フライパンにバター大1強を熱し、ペーストにしたにんじんを加えて炒める。
-
-
-
5
-
5分ほど炒めたら、塩をたっぷり目にし、ナツメグをふり、好みでバジルかパセリを加える。生クリームも加えてよく混ぜる。
-
-
-
6
-
パスタが茹で上がったらソースに絡めてできあがり。黒胡椒をがりがりとふり、パルミジャーノもたっぷりと散らしてどうぞ！
-
コツ・ポイント
最近はまりまくっている、すごくおすすめのパスタです。好みで牛乳少々でのばしても。最後のチーズはどちらでも良いですが（私はチーズを少しふるのが好き）、黒こしょうは味が引き締まるので挽きたてをふって下さい。
このレシピの生い立ち
レストランのベジタリアンメニューで野菜ソースのパスタがあったので、家でも作ってみようと。いつもならにんにくやら玉ねぎやらを大量に入れるのですが、これはシンプルに！にんじんだけで美味しいパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
みき姫
