地鶏焼き

これオリジナルレシピではなく、お料理の本に載っていたものなんですがあんまりにも簡単でおいしいので皆さんに紹介します。

材料 (2人分)

鶏胸肉皮なし
2枚
適量
適量
ポン酢
適量
ゆず
お好みで

1

鶏肉に塩とにんにくを両面すりこむ。次にお酒を多めに両面にたらし15分ぐらいおく。

2

グリルパン又は焼き網を熱し、鶏肉を焼く。

3

火が通ったらグリルパン又は焼き網からとりだし、さめたら鶏肉を食べやすい大きさに裂く。

4

器にもりポン酢をかける。お好みでゆずをかける。

コツ・ポイント

地鶏でなくてもおいしい鶏肉ならいいと思います。またお酒は結構多めに使ったほうがおいしい。オリジナルでは甘いポン酢と辛いポン酢を混ぜて使っていました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 15652 公開日 : 01/02/23 更新日 : 01/02/23

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