さくさく美味しい✿ピスタチオクッキー
Description
✿話題入り感謝✿
サクサククッキー大好き❤
ピスタチオ大好き❤
そんな方はぜひお試しください(^−^)
サクサククッキー大好き❤
ピスタチオ大好き❤
そんな方はぜひお試しください(^−^)
材料
(直径3cmで60枚くらい)
作り方
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1
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ピスタチオは殻をむき砕いておく
(お好みの大きさで☆私はビニール袋に入れて麺棒で叩いています)
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2
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薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるっておく
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3
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ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで良く混ぜる
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4
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3に卵黄、生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる
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6
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筒状や柱状など好きな形にまとめ、ラップをして冷凍庫で固める
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7
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数時間後(または翌日)…
オーブンを余熱している間に、生地を5mmくらいの厚みでカットし、シートをひいた天板に並べる
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8
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170度で約20分、軽く焼き色が付くまで焼いて、できあがり☆
(180℃で17分くらいでも??)
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9
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チョコチップを更に加えても美味しいです♪
(チョコチップは焼き菓子用を使用して下さい)
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10
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友人宅への手土産☆ピスタチオの香りを引き立たせたくて、砕いてからローストしてみました~
ひと手間で香ばしさアップ!!
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11
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✿2012.4.25話題入りしました
作って下さった皆様、印刷・フォルダINして下さった皆様、本当に有難うございました♬
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12
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✿2019.1
二度目の話題入りいたしました
皆さまありがとうございました♡
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コツ・ポイント
☆私はおつまみ用の塩の効いたピスタチオを使用
薄皮は、ざっと取れる範囲で♪
☆生クリームは、牛乳や豆乳の代用不可です
☆焼き時間&温度は各家庭のオーブンに合わせて調整して下さい
薄皮は、ざっと取れる範囲で♪
☆生クリームは、牛乳や豆乳の代用不可です
☆焼き時間&温度は各家庭のオーブンに合わせて調整して下さい
このレシピの生い立ち
大好きなピスタチオのクッキーが食べたくて♪
いつもお世話になっているko~koさんのクッキーからヒントを得て、自分なりの配合で仕上げました(^−^)
いつもお世話になっているko~koさんのクッキーからヒントを得て、自分なりの配合で仕上げました(^−^)