青大豆で*ほっくりお豆ごはん

青大豆で*ほっくりお豆ごはん
ほんのり昆布茶の風味。柔らかすぎず、青大豆の食感・甘みを楽しめます^^

材料 (3合)

3合
青大豆(乾燥)
150g
3カップ
大さじ2
小さじ1
昆布茶(or顆粒だし)
小さじ1

1

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青大豆をよく洗い、3カップの水と一緒にボウルに入れて、一晩ひたしておく。

2

といで水気を切った米・酒を、炊飯器または鍋に入れて3合分まで水(分量外※)を加える。

3

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塩・昆布茶(顆粒だし)も入れて混ぜ、最後に豆をお米の上にのせるように入れ、いつも通りに吸水・炊飯したらできあがり^^

4

2018/5/27
話題入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

※豆を戻すときに美味しいお水を使って、炊くときに再利用しました。
柔らかめのお豆がお好みでしたら、豆を戻した後、15分ほど塩茹で(=塩小さじ1)してから炊飯(=塩小さじ1/2に減らして)するとよいと思います。

このレシピの生い立ち

娘の大好きなお豆ご飯♪ 家にあった青大豆で。
レシピID : 1566815 公開日 : 11/10/05 更新日 : 18/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

18/04/25

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ほんの少量もち米を混ぜて♪とっても美味♡お弁当にも♪

chou*

もっちり食感美味しそうですね♪美味しく作って下さり感謝❤❤

17/06/05

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いただいた青大豆で、美味しく炊けました♪

シノブー2010

貴重なお豆で有難うございます(*´`*)美味しそうですね♪嬉

17/06/05

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美味しかったです‼️ ありがとうございました(o^^o)

GOTEN0906

美味しく召し上がれて何よりです♪嬉しいれぽに感謝(o^^o)

16/04/01

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青大豆たっぷり入れてねヽ(^。^)丿甘味たっぷり~

ユーロン

ユーロンさん♪色々お試し下さって感激しきりです*青大豆万歳*