簡単おいしい★我が家の肉団子の甘酢あん

簡単おいしい★我が家の肉団子の甘酢あん

Description

豆腐のおかげでふわふわ~★簡単に美味しいものを作りましょう\^^/食べ始めたらとまらな~い!!みんな大好き肉団子です♪

材料 (約25個分)

(肉団子)
合いびき肉(なんでもOK)
300g
豆腐(絹、木綿どちらでもOK)
1/2丁
玉ねぎ
1/2個
1個
大さじ2
酒(なんでもOK)
小さじ2
塩・コショウ
少々
(甘酢あん)
300cc
ケチャップ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
大さじ3
★水
大さじ3
(その他)
フライパンに約2cm~3cmぐらい

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーにくるんでレンジ(600w)で2分チンして水分を切っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

パン粉以外の肉団子の全ての材料をボールに入れて手でよく混ぜる(柔らかいようだったらパン粉を足して調整してね★)

3

たねが出来たら、直径約3cmぐらいの大きさに丸めていく。その間にフライパンに油を入れて、油を160度に温めておく。

4

肉団子をそっと入れてしばらく触らずに!(1~2分程)揚げてる面がキツネ色になったら時々ひっくり返しながら中まで火を通す。

5

揚がったら油をよく切っておく。その間に甘酢あんの材料を★以外すべて少し深めのフライパンに入れて火にかける。

6

沸々と少し煮えてきたら★を加えてとろみをつけて、肉団子を入れる。弱火で少し煮てなじんだら出来上がり♪

7

今回私はあんに玉ねぎを追加しました。
お好みで人参やピーマンを入れても美味しいと思います♪(★を入れる前に入れてね)

8

余ったら冷凍OK!!
私はアルミパックに2,3個ずつ入れてジップロックに入れて冷凍し、お弁当のおかずにしています^^*

コツ・ポイント

豆腐の水分量によってたねの柔らかさが違うと思うので柔らかい場合はパン粉で調整してね★あと団子を揚げる時は最初は触らない!少々揚げすぎても大丈夫(笑)
*あんの味付けはご家庭によって微調整してね♪野菜入れる場合は少し濃い目でもいいよ★

このレシピの生い立ち

肉団子の甘酢あんが大好き!!いつもスーパーで惣菜を買っていたのですが、家でも美味しくできないかと★お家で作る方がいっぱい出来るし、アレンジ出来るし、自分好みで美味しい♪母も絶賛で肉団子はいつも私の担当です(笑)
レシピID : 1566976 公開日 : 11/09/10 更新日 : 11/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/06/11

写真

めちゃくちゃ美味しかった!お豆腐でヘルシー&安価で最高です!

あゆまあま

盛り付けがお洒落!喜んでいただけてよかった!つくれぽ感謝!

14/05/17

写真

ふわふわ団子に、とろ〜り甘酢♡美味しかったです!

福ひめちゃん

喜んでいただけて良かった!また作ってね(^ ^)

14/04/15

写真

酢豚に使わせていただきました!ふわふわで美味しかったです☆

nanasworld

酢豚にですか☆美味しそう!素敵なつくれぽありがとー!

13/12/12

写真

家族大絶賛\(^o^)/♡沢山できてお弁当にも冷凍でき感謝★★

ranna0106

ゴロゴロと美味しそ~♥色んな場面で作ってね! つくれぽ感謝!