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簡単リンク1人暮らしのミニ♥バケット
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ボウルに強力粉と薄力粉を合わせたものを入れて、砂糖、レモン汁、イースト、お水を順に入れたらお箸でぐるぐる。
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ある程度混ざったら、塩も投入して、お箸でぐるぐる〜
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まとまってきたら、今度は手でこねます。5分〜8分、自由にこねこね。あまりこねすぎると、ハード感が減るのでこねすぎ注意！
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生地がなめらかになってきたら、ボウルに居れて一次発酵！(暖かいとこで、40〜60分)
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生地が1.5倍〜2倍になったらパンチしたりこねたりしてガスを抜く。生地を二等分して、ラップを乗せて10分休ませる。
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あとは好きな形に形成して、二次発酵。これも暖かい場所で50分くらいかな！
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バケットっぽさを出したい時はコーングリッツと強力粉を二次発酵終了時に生地に振りかけて、カミソリで切れ目を入れる！
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切れ目には油を流し込む！バターでも、サラダ油でも、オリーブオイルでも！
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焼きます‼トースターに入れて、15分焼いたら出来上がり(>∀<)上の部分焦げやすいので、焼き色を見てアルミを乗せてね！
コツ・ポイント
•一次発酵の時、私はいつもお鍋にお湯をはって、生地を入れたボウルをその上に乗せてます☆発酵時間が少し短縮されます。
•トースターは焦げやすいので、いい感じの焼き色になったらアルミホイルをのせる事！
•愛情をこめてこねること♥
•トースターは焦げやすいので、いい感じの焼き色になったらアルミホイルをのせる事！
•愛情をこめてこねること♥
このレシピの生い立ち
私は一人暮らしで大きなフランスパンは余らせてしまうし、オーブンもないのでトースターで一人分のバケットをちゃちゃっと作れないかなぁと思って(o´∀`)b
レシピID : 1567646
公開日 : 11/09/11
更新日 : 11/09/11
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わー♡初つくれぽ嬉しすぎる♡