1人暮らしのミニ♥バケット

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   ボウルに強力粉と薄力粉を合わせたものを入れて、砂糖、レモン汁、イースト、お水を順に入れたらお箸でぐるぐる。

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   ある程度混ざったら、塩も投入して、お箸でぐるぐる〜

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   まとまってきたら、今度は手でこねます。5分〜8分、自由にこねこね。あまりこねすぎると、ハード感が減るのでこねすぎ注意！

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   生地がなめらかになってきたら、ボウルに居れて一次発酵！(暖かいとこで、40〜60分)

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   生地が1.5倍〜2倍になったらパンチしたりこねたりしてガスを抜く。生地を二等分して、ラップを乗せて10分休ませる。

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   あとは好きな形に形成して、二次発酵。これも暖かい場所で50分くらいかな！

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   バケットっぽさを出したい時はコーングリッツと強力粉を二次発酵終了時に生地に振りかけて、カミソリで切れ目を入れる！

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   切れ目には油を流し込む！バターでも、サラダ油でも、オリーブオイルでも！

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   焼きます‼トースターに入れて、15分焼いたら出来上がり(>∀<)上の部分焦げやすいので、焼き色を見てアルミを乗せてね！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち