冬瓜の中華煮込み。の画像

Description

話題入り感謝♪とろりと柔らかい冬瓜はスープを吸ってとってもおいしい。簡単にできる煮込み、生姜たっぷりもポイント。覚書。

材料

650g
100g
生姜
1かけ
ごま油
小さじ2
塩胡椒
適宜
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
200ml
オイスターソース
小さじ1
醤油
少々
適宜
※もしくはニラもおすすめ
1/2把

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて1㎝程度の厚さの一口大に、豚バラは1㎝幅に、生姜はみじん切りにする。鍋にごま油を熱し生姜と豚を炒める。

  2. 2

    火が通ってきたら1の冬瓜を加え軽く塩胡椒をして炒め、酒を加えてからめ水・スープの素を加えて蓋をし強めの中火で10分煮る。

  3. 3

    冬瓜に火が通り、角が少し砕ける程度に柔らかくなったらオイスターソースを加え、味を見て醤油少々と塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、器に盛って小ねぎを散らす。

  5. 5

    写真

    2012.9.19
    話題入りしました。
    みなさまに感謝♥

  6. 6

    写真

    にらを入れてみました。とっても美味しいです^^

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、煮え加減はお好みで調整してください。
豚ひき肉でももちろんOKです。
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このレシピの生い立ち

冬瓜、ちょっとはまり気味なので。
レシピID : 1568822 公開日 : 11/09/13 更新日 : 16/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54 (53人)
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-もぐたん-
初めて冬瓜を料理するのに参考にさせてもらいました!美味しい!

嬉しいれぽありがとうございます!!!

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you5
とろりと美味しかったです(*´∀`)ご馳走様です☆

とってもおいしそうですね^^嬉しいれぽ感謝♥

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シマリスかあさん
初めての冬瓜料理。あっさり、おいしかったです。ごちそうさまでした

とってもおいしそうですね^^また作ってね♪れぽ感謝♥

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あんずちゃんママ
冬瓜料理のレパートリーが増えました!こくがあって美味しい!

冬瓜美味しいですよね^^ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥