。○。○。いくら醤油漬け。○。○。

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Description

スーパーに生筋子が並ぶと必ず作ります。
シンプルな味付けで。

材料

1~2腹(今回一腹250g)
大さじ1くらい
40度位のお湯
ボウル1杯
漬け汁■(2:1:1ならOK)
醤油
100cc
50cc
みりん
50cc

作り方

  1. 1

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    今回は一腹作ります。

  2. 2

    酒とみりんを小鍋で沸かしてアルコールを飛ばし、冷ましておきます。

  3. 3

    ボウルにお湯を入れ、塩を溶かす。
    筋子を入れて、筋からイクラをはずしていく。

  4. 4

    写真

    細かい筋も入念に取ります。

  5. 5

    写真

    真水で洗うと、白い皮が浮くので、、、

  6. 6

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    皮を浮かせて流すように取り除く。

  7. 7

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    漬け汁に漬けます。

    漬け汁2:1:1なので上記の分量で2腹は漬けられます☆

  8. 8

    写真

    半日~OK.❤
    翌日だとさらに塩気↑☆
    ごはんすすみます!

コツ・ポイント

細かい筋も取り除きましょう。

このレシピの生い立ち

夏が終わると、スーパーに生筋子が並びます。
毎年、必ず作ります。
レシピID : 1569565 公開日 : 11/09/13 更新日 : 12/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あひさこ
旦那絶賛!!これから我が家はこの味付けに決定(*≧∀≦*)

お口に合ってよかったです♪素敵なレポ有難うございます^^v

初れぽ
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littlelily2007
筋子でたっぷりいくらができました☆今度から自分で作ります~

いいな~❤筋子高くてまだ買えないょ~^^;嬉レポ有難うです❤