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野菜を薄くスライス、千切りにし塩(分量外)を振ってしんなりさせておく
マカロニをゆでる
豆腐を泡だてきでぐちゃぐちゃとつぶし、ハーブソルト、コンソメ、オリーブオイルを混ぜる
一度、野菜の塩を洗い流して水をきり、マカロニとともに、豆腐ソースとあえる
ほどよくひやす