中からとろ〜り牛肉あん芋もち

中からとろ〜り牛肉あん芋もち

Description

中からとろとろの牛肉あんとシャキシャキの歯ごたえがある筍が美味しい芋もち。冷凍保存もできちゃう。

材料 (2〜3)

<中サイズ5個分>
・じゃがいも
中サイズ4個
・片栗粉
大さじ3
・牛乳
大さじ4
〜具材〜
・牛肉ミンチ
100g
・玉葱
1/3
・筍
50g
・ネギ
適量
・塩こしょう
少々
・砂糖
大さじ1
・中華だしのもと
少々
・水
100cc
・水溶き片栗粉
とろみがつくぐらい

作り方

1

①じゃがいもを茹でる②その間に具材を作る③材料を炒め調味料で味つけしとろみをつけて冷ましておく。

2

④じゃがいもをマッシュ状にしっかり潰し片栗粉、牛乳を入れて混ぜる。(かたさは牛乳で調整して下さい。)

3

⑤じゃがいもを5等分に丸め棒で伸ばし、中央に具を乗せ具が出ないように包む。

4

⑥包んだ芋もちを優しく手のひらで挟み平たく丸くする。⑦フライパンにサラダ油かごま油をひく。

5

⑧焦げ目がつくまで両面焼く。

コツ・ポイント

バターをひいて焼いても美味しいです。
何より多めに作り冷凍保存して、ご飯のおかずの一品やお弁当に(^○^)焼いて冷凍、焼く前に冷凍、どちらでもOK♪

このレシピの生い立ち

芋もちは頻繁によく作っているが中に何か具を入れておかずメニューの一品にしたい!!!と思い考えたのがこのレシピでした(*^^*)我が家の定番料理です♪
レシピID : 1569962 公開日 : 11/09/13 更新日 : 11/09/13

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