安い魚を美味しくバターしょうゆのムニエル

安い魚を美味しくバターしょうゆのムニエル
バターを最後に入れて風味豊かな高級魚に早変わり♪

材料 (4人分)

安い白身魚(オーストラリアではバサ)
4切れ
小麦粉
適宜
しょうゆ
大匙3
レモン
1かけ
半カップ
バター
大匙4

1

魚に塩こしょうして30分置いて臭みがういてきたところで洗い流しペーパーでしっかり水分をとる。

2

小麦粉に塩少々とガーリックパウダーをまぜ魚両面しかりコーティングして中火で油を引いたフライパンへ。

3

両面さきに焼き色をつけてから白ワインをいれ蓋をし蒸し焼き。

4

火が通ってから最後にバター大匙4をなべ肌から入れ、溶けて風味が出たら醤油も入れとろっとしたら出来上がり。レモン絞って。

コツ・ポイント

http://touchshop.exblog.jp/にて
バターは最後の最後に入れて風味を残してください。
早くに入れると焦げて風味が悪くなります。

このレシピの生い立ち

オーストラリアは魚が高いので安い白身魚で美味しく調理する方法を考えてます♪
レシピID : 1569966 公開日 : 11/09/13 更新日 : 11/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/06/08

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basaがとても美味しくなりました!

beachsky

ありがとう!

15/05/12

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カナダもバサが多く料理に困っていました。美味しいレシピに感謝!

くまロコ

美味しそうです。ありがとうございます♪

14/11/20

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安い魚もパサパサならず美味しかった!リピします!

erill30

14/09/09

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バサめちゃうま♡Thanks!

あみ6004

ありがとうございます。