⁂スコーン⁂

⁂スコーン⁂

Description

外はサクッ中はフワッ♡ジャムやクリームをつけて美味しい紅茶と一緒に、素敵なティータイムを♬

材料 (6~7個分)

●薄力粉
200g
砂糖
20g
ひとつまみ
無塩バター
50g
牛乳
90cc
1個

作り方

1

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冷たいバターをサイコロ状に小さく切っておく。

2

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ボールに●を合わせてふるったもの・砂糖・塩を入れる。

3

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バターを入れ、手でバターと粉がサラサラになるまですり混ぜる。

4

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このくらいサラサラに。

5

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4の真ん中を窪ませ、卵黄と牛乳を合わせて混ぜたものを入れてゴムベラでまとまるまで混ぜる。

6

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まとまったらラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませる。(チョコチップ入りも作りました)

7

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厚さ2cm位に伸ばし直径5~6cm位の丸い型で抜く。

8

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鉄板にのせ、表面に牛乳(分量外)を塗る。190℃のオーブンで約20~25分焼く。

9

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焼き上がり。

10

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出来上がりです♬プレーンタイプのはクリームやジャムにすごく合います。

11

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こっちはレシピID:1720007リッチタイプです。

コツ・ポイント

・チョコチップは半量で30g入れました。粒ジャムなども美味しいです。
・スコーンを作る時は美味しい粉で作っています。今回はドルチェを使いました。
・温かい方が美味しいと思うので、冷めたらレンジかトースターで温めてから召し上がって下さい。

このレシピの生い立ち

カフェで食べたスコーンが美味しすぎてはまってしまいました。プレーンにジャムとクリームをつけたシンプルなものが好きなので甘みの少ないふわっとした配合で作りました。
レシピID : 1570137 公開日 : 11/09/20 更新日 : 16/01/29

このレシピの作者

北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP: http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html 
ブログ:http://nyonlife.blog.fc2.com/ 
インスタ:https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

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2021/02/15

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美味しくてスコーンが好きになりました!!!さすがです!!ありがとうございます♡

ゆうきぴぴっく

2020/04/07

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冷めても温めるとフワフワになってとても美味しかったです!

yaanonp

2020/03/15

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さっくりした食感が最高でした。ありがとうございました!

mitino

2020/03/05

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サクフワしっとり美味しかったです♪ 今度はリッチタイプ作ります!

Shuncha

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