かえし

うどん、そば好きには必需品。

材料 (2人分)

しょうゆ
1リットル
砂糖(粗糖)
200g
100cc

1

鍋にしょうゆ、砂糖を入れる。絶えずかき混ぜながら砂糖を溶かすように加熱する。

2

沸騰寸前(鍋の縁がフツフツしてきたら)にみりんをいれ、火を止める。

3

冷めたら、ビンに移し、常温で保存する。

4

大量に出来ますが、煮物、漬物等にも使えるので、意外に消費が早いです。

コツ・ポイント

材料を奮発すると、味が格段に違います。

このレシピの生い立ち

わが家好みの味に調整したもの。
レシピID : 157146 公開日 : 04/08/22 更新日 : 04/08/22

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