レモン&紅茶deさっぱり☆紅茶ゼリー♪

レモン&紅茶deさっぱり☆紅茶ゼリー♪
暑い日におすすめ!さっぱりゼリー♪
ぷるるん食感の紅茶ゼリー&レモンゼリー!
一緒に食べるとレモンティーゼリーだよッ♪

材料 (5個分)

【レモンゼリー】
400cc
砂糖
50g
5g
レモン
大きめ1/2個
【紅茶ゼリー】
紅茶ティーパック
3個
450cc
砂糖
70g
5g

作り方

1

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レモンゼリーを作ります。
分量外の水30cc位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

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鍋に水と砂糖を入れて火にけ、触って熱い位の50~60度まで加熱して砂糖を溶かす。

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鍋を火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

4

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ゼラチンが溶けたら氷水にあてて冷やす。
※丁寧に作る時は、漉してボールに移してから冷やす。

5

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冷やしている間に、レシピID:1557365 を参考にして、レモン表皮をすりおろし、レモン汁も絞っておく。

6

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4が冷えたら、レモンの皮のすりおろしとレモン汁を加える。
※レモン汁は25cc位入れました。お好みで加減してね!

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更に氷水にあてて、少しとろみが付く位まで冷やす。

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バットやタッパーに流して冷蔵庫で冷やし固める。
※私は流したゼリーが厚さ1cm位になる容器に入れています。

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紅茶ゼリーもレモンゼリー同様、分量外の水30cc位にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

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鍋に水を入れて沸騰させて火を止め、紅茶ティーパックを30秒浸して取り出す。

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紅茶の鍋に砂糖を加えて溶かす。

12

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ゼラチンを加えて溶かす。

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漉してからボールに移す。

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ボールを氷水にあてて粗熱をとる。

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お好みの器の半分強位まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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両方のゼリーが固まったら、レモンゼリーを1cm角に切るかスプーンで取って紅茶ゼリーにのせる。

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ミントの葉をのせると、更に涼しげですよ♪
レモンティーゼリー♪

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レシピID :1571858
【旨いよ!紅茶のミルクプリン&紅茶ゼリー♪】こちらはミルクティーゼリーです♪

コツ・ポイント

レモンゼリーを1cm角に切る時、少し崩れるかたさです。
しっかりした四角にしたい時は、レモンゼリー用の水を300cc位にしてね。

紅茶ティーパックは30秒位で取り出して下さい。
長く浸すと渋くなったり濁ったりします。

このレシピの生い立ち

夏の暑い日に紅茶ゼリーを作った時、
紅茶ゼリーだけでは物足りなかったので、レモンゼリーを添えました。
一緒に食べるとレモンティーゼリーだよ~♪
レシピID : 1571555 公開日 : 11/09/15 更新日 : 11/09/16

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レモンゼリーを参考にさせていただきました!絶品でした!!

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さわやかさっぱり☆レモンのハチミツ漬けものせちゃいました♪

Lycheesoda