北欧風ミートボール

ヘルシンキからエストニアのタリンに行く船の中で食べた思い出のミートボール。素朴でやさしい味がします。

材料 (4人分)

ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
ハム
2~3枚
3/2カップ
牛乳
大さじ4~6
1個
小麦粉
大さじ2
スープの素
1個
トマトケチャップ
大さじ1
小さじ2
じゃがいも
バター

1

玉ねぎはみじん切りにしてバターでいため冷ましておく。ハムもみじん切りにし、パン粉は牛乳にひたして、やわらかくしておく。

2

ボールにひき肉、いためた玉ねぎ、ハム、パン粉、卵を入れてよく混ぜる。

3

2を適当な大きさに丸めて、小麦粉をまんべんなくまぶす。

4

3をフライパンで軽く焦げ目がつくまでころがしながら焼く。

5

4に2カップの水でといたスープの素とトマトケチャップ、ウスターソースをいれてミートボールに火が通るまで15分くらい煮る。

6

じゃがいもをゆでて、牛乳、バターを加えてマッシュポテトを作り5に添えていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15721 公開日 : 01/02/24 更新日 : 01/02/24

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