簡単でお肉なし!おからハンバーグ

簡単でお肉なし!おからハンバーグ

Description

おからとショウガの相性が抜群の
ボリューミーなハンバーグ。
たけのこのポリポリとした食感も
楽しいハンバーグです

材料 (約6個)

おから
100g
水煮たけのこ(千切りタイプ)
1袋
えのき(みじん切り)
1/4袋
ネギ(みじん切り)
1/2本
2個
醤油
大さじ1
小麦粉
大さじ2
☆ソース☆えのき
1/4袋
☆ソース☆ネギ
1/4本
☆ソース☆生姜(チューブ)
大さじ1
☆ソース☆いりごま
大さじ1
☆ソース☆水
200cc
☆ソース☆醤油
100cc
☆ソース☆砂糖
大さじ1.5
☆ソース☆片栗粉
大さじ1
☆ソース☆胡麻油
小さじ1程度〜

作り方

1

切っておいた、たけのこ・えのき・ネギを胡麻油(大さじ1)と生姜(大さじ1)を入れて炒める。

完全に火を通す。

2

おからに(1)と醤油、溶き卵を入れ、手でよく混ぜ合わせる。

3

おにぎりの様に丸めたら、側面以外の平らな面にのみ小麦粉をまぶす。

4

熱したフライパンに油をしき、表面は軽く焦げるように、中にはじっくり火が通る様に焼く。

5

ハンバーグを焼いている間に別の小さめのフライパンで、ソースを作り始める。

6

えのきは軽く炒めて火を通す。

7

(6)に胡麻油以外の材料を入れてとろみが付くまで熱する。仕上げに胡麻油をたらす。

8

焼き上がった(4)に、(6)をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵は、入れ過ぎてもユルくなってまとめにくいので、調子を見て混ぜてください。

このレシピの生い立ち

おからがたっぷり食べられる、ボリューム満点のおかずです♪
レシピID : 1572184 公開日 : 11/09/16 更新日 : 11/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/05/06

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味噌味にしました。 ちょっとパサついていました(涙)味はグッド!

りかいか

作っていただいてありがとうございます^^

15/09/04

写真

かぼちゃを添えて彩りよくしてみました!美味しかったです(^^)

だまこもちもち

彩りがきれい!かぼちゃいいですね〜♪素敵に作ってくれて感謝!

15/05/01

写真

えのきとネギが無く、マッシュルームとそら豆で。美味しかったです。

aitomyu

マッシュルームとソラマメなんてリッチ!wありがとう^^

13/09/27

写真

ソースなしで(>_<)

nofx7

作ってくれてありがとう^^