*キラキラ☆グレープフルーツピール*

*キラキラ☆グレープフルーツピール*
2012/7/25話題入り感謝♡
オレンジピールを作る要領で、グレープフツの皮でも♪
オーブンで乾燥させれば時間短縮♪

材料

グレープフルーツの皮
1個分
さとう
皮の重さと同じ量
皮の重さの半分の量
仕上げのグラニュー糖
お好みで

1

グレープフルーツは全体に塩をまぶして手でよくこすり、水で洗い流す。(防カビ剤などを落とすため)

2

白いわたの部分ごと皮をむく。(わたは残したままでもほとんど苦味はありませんでした。お好みで^^)

3

皮を千切りにします。
ここで皮の重さを計っておきましょう。
(実はおいしく頂きましょう♪レシピID:1522213

4

鍋に3の皮を入れ、なみなみお水(分量外)を注ぎ火にかける。

5

沸騰したらゆでこぼし、それを3回くりかえす。
こうすることで苦味がやわらぎます^^

6

写真

鍋に5の皮と砂糖と水を入れてひと煮立ちさせたら、弱火で約30分煮る。皮が透明になってシロップがからんできたら火を止める。

7

汁気をきって、クッキングシートの上に並べ、100℃のオーブンで30分乾燥させる。

8

熱いうちにグラニュー糖をまぶしたらできあがり♪

9

コツ・ポイント

仕上げにグラニュー糖をまぶすとけっこう甘くなるので、お好みで、煮るときのお砂糖を少し減らしてもいいかもしれません^^

このレシピの生い立ち

オレンジピールを作るのと同じ手順で作ってみたら美味でした♪
こちらで柚子ちょこピールVerも紹介しています♪
http://oshirukomoe.eshizuoka.jp/e988864.html
レシピID : 1572633 公開日 : 11/09/16 更新日 : 14/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (90人)

18/03/16

写真

苦味を取るのが難しい…!でも砂糖の甘味が効いて美味しかったです!

cranberry*

苦味むずかしかったですか(>_<)白わたは根こそぎとって♪

17/10/21

写真

グレフルの皮は他の柑橘より扱いやすいですね♪香りも味もGOOD!

ましけ3

上手につくってくださり感激です(≧∇≦)ありがとうございます

17/10/01

写真

作り方がシンプルで、分かりやすくて感謝です(^^)♪美味しい♥

コーヒー甘め

よかったです~~♪ありがとうございます^^うれしいです♡

17/08/17

写真

初挑戦でしたが美味しくできました♪また作ってみます゜:。* ゜.

ゆっきー♪♪♪♪

初挑戦で作ってくださりありがとうございます^^れぽ感謝♡

1 2 3 4 5