うちの人気おつまみ*明太糸こん

うちの人気おつまみ*明太糸こん

Description

お酒が美味しい季節ですね♪ え?一年中?
美味しいお酒のお供にぜひ♡ 
1000人の方に作っていただきました✿

材料 (小鉢3~4つ分)

糸こんにゃく
1袋(250グラム)
辛子明太子
小1/2腹(大さじ3)
大さじ1
大さじ1、5
お好みで 少々
きざみねぎ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    糸こんにゃくは、食べやすい長さ(7~10㎝くらい)に切り、熱湯で5分ほどゆでてあくを抜き、ざるに取る。

  2. 2

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    辛子明太子は、薄皮に切れ目を入れ、包丁でしごくようにして中身を出す。
    我が家は、お得な、中身だけの料理用明太子使用。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火にかけ、まず糸こんを2~3分から炒りし、ごま油を加えてさらによく炒める。

  4. 4

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    3分ほど炒めたら、めんつゆ、たかのつめを加え、さらに炒める。
    明太子を加え、明太子の色が変わったら火を止める。

  5. 5

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    器に盛り付けて出来上がり。
    あればきざみねぎを散らして♪
    冷めてからの方が味がなじんで美味しいです。

  6. 6

    ※器も手作りしておりま~す♪

  7. 7

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    2016年8月
    こちらのレシピ本にレシピを掲載していただきました。
    感謝です♪

コツ・ポイント

辛いもの好きの夫に合わせて、たかの爪を入れて作っていますが、辛子明太子だけでもピリリ♪です。
辛いのNGの方は、たらこでもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

こんにゃくLOVEな我が家で、よく作っている糸こんのおつまみです。
レシピID : 1572720 公開日 : 11/09/23 更新日 : 20/07/19

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