牡蠣のバター炒め

材料 (4人分)

牡蠣
400g
2個
大さじ3
小麦粉
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
みじん切りにした玉ねぎ
大さじ1
バター
大さじ2
サラダ油
少々

1

牡蠣は塩少々を振って流水で洗い、水気を切り、塩、胡椒、
酒で下味をつけて10分ほどおく。

2

卵、片栗粉、
小麦粉を合わせて衣を作り、
牡蠣の水分をふき取って衣をつける。フライパンにバターとサラダ油を熱して焼く。

3

オイスターソース、醤油、酢、
豆板醤、みじん切りにした玉ねぎを合わせたものを熱してタレを作り、牡蠣をつけて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 15733 公開日 : 01/02/24 更新日 : 01/02/24

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