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圧力鍋で超簡単！いか墨入りいか飯

圧力鍋で超簡単！いか墨入りいか飯の画像

Description

時間と手間のかかる「いか飯」も、圧力鍋を使うことで、超簡単に出来ちゃいます。
しかも超絶品！是非お試しあれ～♪

材料 （4人分）

もち米
1合
するめいか
4杯
■水
1500cc
■砂糖
100g
■醤油
200cc
■だし昆布
20cm
大根
1/4本

作り方

  1. 1

    写真

    もち米は15分ほど水に浸したあと、水気を切る

  2. 2

    写真

    ゲソは細かく切る。

  3. 3

    写真

    もち米とゲソといか墨を混ぜる。

  4. 4

    写真

    いかの胴体の半分くらいまで、3を入れ、楊枝で口を止める。ペットボトルを切って口の部分を使うと簡単に入れられる。

  5. 5

    写真

    4を圧力鍋に入れ、■の材料と大根(食べやすい大きさにきったもの)を入れて、蓋をして強火にかける。

  6. 6

    圧力鍋に圧力がかかって、分銅が揺れだしたら弱火にし15分煮たあと、火を止めて20分蒸らしたら出来上がり！

  7. 7

    一度冷ますと味がよく染みます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

妻の実家が北海道の紋別で、帰省したときに家族で入った居酒屋の店長から教えてもらったレシピを圧力鍋で作ってみました。
「ゲソ」と「いか墨」を入れることで、丸ごと「いか飯！」です。是非一度お試しあれ♪
レシピID : 1573340 公開日 : 11/09/17 更新日 : 11/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2015年2月15日
写真
クックU195OT☆
またリピです。レンジ用の圧力鍋で20分加熱。柔らかくておいしい！

れぽ有難う！イカに味が染みてて超旨そう。またリピよろしくね♪

2015年1月31日
写真
クックU195OT☆
リピです。簡単だし、美味しいし、ほめられちゃうし、最高です‼︎

れぽ有難う！とっても美味しいそう。またリピよろしくね♪

2015年1月11日
写真
クックU195OT☆
盛り付け前ですみません‼︎柔らかくて美味しーい！リピ決定です

れぽ有難う！お肉に味が染み染み。またリピよろしくね♪

2013年4月29日
初れぽ
写真
びあわいん
圧力鍋でイカがとってもやわらか美味✤簡単なので大助かり感謝✤

超感激のれぽ有難う！味が染みてて超旨そう。リピよろしく♪

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hf370418
圧力鍋で超簡単！いか墨入りいか飯
by hf370418