ハチミツみそ(はちみつ味噌)

ハチミツみそ(はちみつ味噌)
ビンの中ではちみつと味噌を混ぜるだけ。色々な料理の調味に使えます。ハチミツみそ使用レシピ本が発売になりました。

材料

みそ(一般的な米みそ)
100g
40~50g

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清潔なビンの中に、味噌と蜂蜜を入れて混ぜ合わせる。

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味噌田楽やキュウリなど、このままつけておいしいです。トーストにバターと一緒にぬるのもおいしい!調味料としても使えます。

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鶏むね肉や魚など、パサつきやにおいが気になる食材の調理にも最適です。

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2月4日㈯レシピ本になって発売されました。

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TV東京「レディス4」で特集していただきました。3/5 2012

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本日12月4日NHK「あさイチ」で紹介していただきました。

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はなまるマーケット、朝ズバっ!に出演し、ハチミツみそを使った料理を紹介ましたー。

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2013年4月、こだわりの味噌と蜂蜜を使い、商品化させていただきました♪

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5月2日めざましテレビ「紙兎ロペ」で紹介していただきました!

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2013.10に日テレ「シューイチ」で紹介していただきました。

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つくれぽをくださった100人以上の皆さま、ありがとうございます。

コツ・ポイント

味噌の塩辛さによってハチミツの量は加減してください。ハチミツは好みのもので。冷蔵庫で保存し、1か月以内に使い切ってください。

このレシピの生い立ち

味噌で味付けをする際に、ほとんどいつもハチミツも一緒に使うので、最近はあらかじめ混ぜ合わせ「ハチミツみそ」を常備しています。大葉にんにく醤油よりも出番の多い我が家の常備調味料です。
レシピID : 1573420 公開日 : 11/09/17 更新日 : 13/11/08

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

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