アボカドトマトのイタリアンな卵かけごはん

アボカドトマトのイタリアンな卵かけごはん

Description

とろけるチーズを混ぜたご飯の上にイタリアンな味付けをした具材を乗せて、洋風たまごかけご飯にしました☆

材料 (2人分)

ごはん
1合
とろけるチーズ
20g
アボカド(一口大)
1個
A トマト(一口大)
中玉1個
小さじ1/2
  EXVオリーブオイル
大さじ1/2
2個
ブラックペッパー
適量
醤油(鮮度の一滴)
適量

作り方

1

ご飯が炊けたら軽く混ぜ、その上にとろけるチーズを入れて保温で溶かす。

2

ボールにAの材料を入れて混ぜ、全体がしっかり混ざったらアボカドを加えて軽く混ぜる。

3

器に1を盛り、2を乗せて真ん中を平らにし、平らな所に卵黄を乗せる。ブラックペッパーを振り、醤油を回しかける。

4

写真

しっかり混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

炊飯器の保温を利用してとろけるチーズを溶かします。
アボカドは混ぜすぎると角が崩れて見た目が悪くなるので、先に他の材料のみ混ぜておき、アボカドは後から加えて軽く混ぜます。食べる時はしっかり混ぜて食べてください^^

このレシピの生い立ち

卵かけごはんのレシピを考えていてできました^^
レシピID : 1573627 公開日 : 11/09/18 更新日 : 11/09/18

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