シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯

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Description

つくれぽ4000人!殿堂入りThanks!『栗・栗ご飯・ご飯・簡単』部門1位の4冠!秋が旬の栗を使った塩味栗ごはんです!

材料 (4)

20粒位
お米(もち米を2割入れても美味い)
2合
◯お酒
大さじ2
大さじ2
◯塩
小さじ1
◯だし昆布
10cm位
ごま塩
お好みで

作り方

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    しらばっくれてインスタやってます。栗ご飯の作り方を動画で解説しています。よろしくお願いいたします。

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    電子レンジで作る栗おこわは、レシピID:4724179をご覧ください。

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    女のロマン!秋味絶品塩味さつまいもご飯は、レシピID : 2806065をご覧ください。

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    はじめにお米をといで、ザルにあげておきます。

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    今日の主役の栗です。

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    栗を剥きます。大変だけど、頑張って剥いてね!ぬるま湯につけておくor熱湯で3分茹でると剥きやすいかな。熱湯を沸かして。

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    今日は熱湯で3分茹でました。(みなさん圧力鍋や火が通るまで茹でたりしていますが、栗の味や風味が吹っ飛びますよ。ご注意を)

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    手を切らないように注意してね!はぁ。疲れた。何度も心が折れました。笑

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    栗は軽く洗ってね!渋味を抜きます!栗の詳しい下処理の仕方は、レシピID:6962679をご覧ください。

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    炊飯釜にお米を戻して〜

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    調味料○を入れて〜

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    二合の目盛りまで水を入れて混ぜます。

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    栗を乗せて〜。栗は半分位に切ってもOK!

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    だし昆布を入れて普通モードでスイッチオン!ほっとけ~!だし昆布はあればでいーですよ!(粉末があれば小さじ1)

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    炊けました!この香りがたまらない!

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    だし昆布を取り出して、優しく混ぜましょうね。

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    盛り付けて、塩味の栗ご飯の完成ですよ!

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    お好みで黒ごまやごま塩をどうぞ!

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    ちなみに。生栗を砂糖で1晩漬けて~

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    翌日洗ってから〜

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    炊くとより黄色くなるよ!

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    栗ご飯にピッタリ合う、しめじを使った簡単で美味しいおすましは、レシピID:2838963をご覧ください。

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    さんまご飯もあるよ!シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯レシピID:1585006をご覧ください。

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    シェフ直伝!めんつゆ栗ご飯の黄金比率(醤油味)レシピID:1975192もご覧ください!

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    H23年10月4日つくれぽ10人達成しました!初めてなのでとても嬉しいです!皆様、本当にありがとうございました!

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    H23年10月4日カテゴリ登録と27,000件のアクセスありがとうございます!

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    H24年10月4日つくれぽ100件達成しました!感謝感謝です!皆様ありがとうございました!

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    26年8月21日宝島社さんから発売の、
    「クックパッドの秋レシピ」(e-MOOK)
    に掲載されました!

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    H26年9月22日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

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    栗と鶏もも肉の中華風八角炒めは、レシピID:1594909をご覧ください。

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    甘露煮や渋皮煮用に。ベーキングパウダーを使った下処理の仕方は、レシピID:4795164をご覧ください。

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    渋皮煮は、レシピID:4110726をご覧ください。

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    赤ワイン煮グラッセは、レシピID:4794906をご覧ください。

コツ・ポイント

水加減位?!お好みでブラックペッパーを少し入れて炊いてくださいね!

このレシピの生い立ち

簡単に栗ご飯を作りたくて!職場のSさんに栗を沢山いただいたので・・・。
レシピID : 1574458 公開日 : 11/09/19 更新日 : 23/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かるぴん♪
昨年秋に冷凍しておいた茹で栗で♪ホクホク栗たっぷりでとっても美味しく、家族で堪能できました(*^^*)
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daierihii
酒臭くて食べれません。 頑張って剥いた栗が台無しです。 全部破棄しました。
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いっぺい99
栗はむくのがしんどい。でも栗ごはんうめー