シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯

シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯
つくれぽ2000人!殿堂入りThanks!『栗・栗ご飯・ご飯・簡単』部門1位の4冠!秋が旬の栗を使った塩味栗ごはんです!

材料 (4)

20粒位
お米(もち米を2割入れても美味い)
2合
○お酒
大さじ2
大さじ2
○塩
小さじ1
だし昆布
10cm位
いりごま
おこのみで

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最新作!肉汁大洪水煮込みハンバーグは、レシピID:4651709をご覧ください。

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女のロマン第2弾!女のロマン!生ハムと無花果アンティパストは、レシピID:2831800をご覧ください!

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女のロマン!秋味絶品塩味さつまいもご飯は、レシピID : 2806065をご覧ください。

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はじめにお米をといで、ザルにあげておきます。

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今日の主役の栗です。

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栗を剥きます。大変だけど、頑張って剥いてね!ぬるま湯につけておくor熱湯で3分茹でると剥きやすいかな。熱湯を沸かして。

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今日は熱湯で3分茹でました。(みなさん圧力鍋や火が通るまで茹でたりしていますが、栗の味や風味が吹っ飛びますよ。ご注意を)

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手を切らないように注意してね!はぁ。疲れた・・・。何度も心が折れました・・・。

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栗は軽く洗ってね。渋味を抜きます。

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炊飯釜にお米を戻して・・・。

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調味料○を入れて・・・。

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二合の目盛りまで水を入れて混ぜます。

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栗を乗せて・・・。栗は半分位に切ってもOK!

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だし昆布を入れて普通モードでスイッチオン!ほっとけ~!だし昆布はあればでいーですよ!(粉末があれば小さじ1)

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炊けました!この香りがたまらない!

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だし昆布を取り出して、優しく混ぜましょうね。

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盛り付けて、塩味の栗ご飯の完成ですよ!

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お好みで黒ごまやごま塩をどうぞ!あ~ん!

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栗ご飯にピッタリ合う、しめじを使った簡単で美味しいおすましは、レシピID:2838963をご覧ください。

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つくれぽ5000件!一緒に激ウマ鶏肉はいかがですか?肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼きレシピID:2664985

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栗とはまったく関係ありませんが、元ハンバーグ職人直伝のハンバーグはこちらを! レシピID : 2265297

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はまぐりの炊き込みご飯は、レシピID:2108912をご覧ください。

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さんまご飯もあるよ!シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯レシピID:1585006をご覧ください。

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シェフ直伝!めんつゆ栗ご飯の黄金比率(醤油味)レシピID:1975192もご覧ください!

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きのこご飯もありますよ!シェフ直伝!誰でも簡単に炊けるきのこご飯レシピID :1575499をご覧ください。

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H23年10月4日つくれぽ10人達成しました!初めてなのでとても嬉しいです!皆様、本当にありがとうございました!

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H23年10月4日カテゴリ登録と27,000件のアクセスありがとうございます!

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H24年10月4日つくれぽ100件達成しました!感謝感謝です!皆様ありがとうございました!

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26年8月21日宝島社さんから発売の、
「クックパッドの秋レシピ」(e-MOOK)
に掲載されました!

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H26年9月22日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

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栗と鶏もも肉の中華風八角炒めは、レシピID:1594909をご覧ください。

コツ・ポイント

水加減位?!お好みでブラックペッパーを少し入れて炊いてくださいね!

このレシピの生い立ち

簡単に栗ご飯を作りたくて!職場のSさんに栗を沢山いただいたので・・・。
レシピID : 1574458 公開日 : 11/09/19 更新日 : 17/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,637 (2,398人)

16/10/29

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3歳の娘も美味しいと食べてくれました(*^^*)

まりーちゃま

光栄です!りぴしてくださいね!いつもThanks!

16/10/27

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料亭に負けない美味しい一品です。

ニッシーマン

光栄です!りぴしてくださいね!いつもThanks!

16/10/27

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昆布もおいしくて細かく切って入れました!ご馳走様です。

Hikarikko

お口に合いましたか?りぴしてくださいね!Thanks!

16/10/25

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水と違い茹でて皮むきしたからすごい楽でした☆しかも美味♪有難う!

ラピュタ姫

楽だよね!りぴしてくださいね!いつもThanks!

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Profile 介護士まま 2014年09月21日 23:16
初めまして。栗ご飯美味しかったです。
八ヶ岳に程近い我が家は栗の掴み取りなるものをやって栗がどっさり!
つくれんぼに載せるつもりが、夫と子供達が完食してしまい…
つぎの機会を狙いますm(__)m
いつも美味しいレシピを参考にさせていただいています。
介護士夫婦です!今後もレシピを楽しく活用させていただきます。
しるびー1978 2014年09月22日 12:14
介護士ままさん。
こんにちは!

ご丁寧にありがとうございます。
素敵な場所ですね!
きっと美味しい栗なんでしょうね。
ぜひりぴしてくださると嬉しいです。

介護士さんですか〜?
一緒ですね。
お互い頑張りましょ!
Profile takuyarika 2014年09月25日 23:01
こんばんわ!
栗をもらったので、是非作ってみます。
炊飯器は、ふつうの炊飯でいいですか?
炊き込みコースもあるのですが?
教えていただけたらありがたいです。
宜しくお願いします。
しるびー1978 2014年09月26日 00:41
takuyarikaさん。
あざっす!
ぜひ普通コースで炊いてみてください。
美味しく召し上がれますように。
Profile ぱるちゃん・としこ 2014年10月11日 13:50
秋レシピ本の簡明な記述に魅せられて、当方49歳にして、生まれてはじめて栗ごはんを作りました。
栗の香ばしさと、ほんのりとした塩味のごはんの味があいまって、なんて、おいしいんでしょう! 感激しました!
こんなに上品で粋な味の栗ごはんレシピを公開して下さって、本当に、ありがとうございました!
しるびー1978 2014年10月11日 17:16
ぱるちゃん・としこさん。
ご丁寧にありがとうございます!
レシピ本から〜!
嬉しいです!

このレシピは、個人的に栗ご飯は塩味が好きなんですが、なかなか良いものに出逢えなくて。
ならば自分で作ってしまえ!と思ったのがきっかけなんです。

つくれぽでもみなさんから、生まれて初めて栗ご飯を作りました!という方が多いです。

個人的にはこれを一口食べた時の感じが、『ほっこり』という言葉にピッタリなのかな?と思っています。

あたたかいコメントありがとうございます。
やりがいに繋がります!
ぜひ定番にしてくださいね!
クック4TLQ27☆ 2017年10月04日 12:51
質問なのですが
粉末だしは昆布と粉末だしを入れたら良いのでしょうか?
それ、昆布の代わりに粉末だしを使用するのでしょうか?

お米3合でも調味料等は変えずに作っても大丈夫ですか?
しるびー1978 2017年10月06日 06:55
クック4TLQ27☆さん。
昆布または粉末だしです。
調味料は1.5倍で作ってみてください。
美味しく召し上がれますように。
Profile 夢うさぎ21 2017年11月14日 09:58
はじめて。
義母に栗をいただいたので栗ごはんに初挑戦したいと思っています。

質問なのですが、うちには昆布、粉末だし、めんつゆがありません。
少量使うのに購入しても残ってしまうのが目に見えているので、何とか家にある白だしで代用したいと思っているのですが、大丈夫でしょうか?
また、可能な場合はどのくらい入れたらいいでしょうか?
教えていただけると助かります。
よろしくお願いしますm(_ _)m
しるびー1978 2017年11月15日 23:33
夢うさぎ21さん。
はじめまして。
極論から言えば入れなくてもオッケーです。
風味付けとしてなら小さじ2ぐらい入れてみてください。
おいしく召し上がれますように。